Kogemused mõju ja maitsed, mis muudavad Kataloonia kulinaariatraditsioonidega kõige ainulaadne Euroopa mao piirkonnas.
Justkui Barcelona ei ole veel kõik: suur rannad, sõbralikud inimesed ja ilus kujundus on unikaalne köök Kataloonia on ülim boonus külastajatele. Sajandite jooksul on Kataloonia lisanud palju ajaloolisi mõjutusi oma köök. See hõlmab laitmatu kombinatsioon soolaseid ja magusaid araabia kööki traditsioonilise mõjutusi Pürenee poolsaar, foiniiklased ja kreeklased. Kontrast kõik need kultuurid muudab ideaalne kooslus.
Josep Pla, kuulsa katalaani kirjanik, ütles kord, "Köök ja maa on selle maastiku sees pajaroog," ja Kataloonia pakub rikkalikku ja originaalne maastik küll.
Mis menüüs?
Tüüpilised Kataloonia liharoogade on tuntud on koos puuviljad, nagu kana ploomid või parte ja pirnid. Need kombinatsioonid võib tulla šokk teid, kuid need on hõrgult täis maitse. Teatud valdkondades, nagu Girona, leiad peen linnuliha road serveeritakse küüslaugu, ürtide, tomati, sibula ja pähkli pastat kastmega. Peale ühendades puu- ja liha, Kataloonia tavaliselt kombineerida liha ja mereande samuti. Mar y montana "meri ja mägi" on tüüpiline roog ühendades veiseliha või kana ja kala mitmel moel.
Piirkondlikud erinevused
Gastronoomia piirkonniti erinev, mistõttu on oluline kohaliku identiteedi väljendus. Specialty tooteid igas piirkonnas on ainulaadne, nagu anšoovised L'Escala, siis "vulkaanilise köögi" on Garrotxa piirkonnas ja "mesi kööki" ümber Montsec. Et kvaliteetselt roogasid, jääda konkreetseid tooteid igas piirkonnas Kataloonias.
Et saada täielikku tunne autentsed kokakunsti Kataloonias, külastada üks paljudest maaelu restoranid, algselt suur maamaja nimetatakse Macias. Need maamajade kord õnnestus kesklinnas põllumajanduse ja põllumajandus.
Maitsvad Eripakkumised
Iga hooaja kaasas oma roaks ja sel kuul eriala on calçots. Nad on kaua rohelist sibulat keedetud üle lahtise leegiga ning serveeritud maitsev oranž dipikastmega nimetatakse romesco. Me soovitame teil nautida autentne jahu maal Macia väljaspool Barcelona, nagu La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
Parim asi katalaani kööki on sordi tüüpi söögituba. Michelini tärniga kuulsus kokad, et kohalikud restoranid saladus retseptid, köök Kataloonias on kindlasti avastamist väärt!
