La Calçotada - suurim katalaani Sibul Festival

Calçots koos Romesco kastmega

Seal on palju kummaliselt imeline traditsioone olemasoleva Barcelona ja kogu Kataloonia täna, alates pükstest, kukutades Christmas caganer tulekahju-vehkimine kuradid on correfocs, kuid neist kõigist on Calçotada on kindlasti üks kõige maitsvamad. Koristatud kogu talvehooajaks ja arvesse märts, kevad-sibula-jms Calçot praegu on turistid ja kohalikud ühtmoodi kogu piirkonnas, mis kulmineerus suurimaid kõik-you-can-süüa festival nimega Calçotada tuues jaanuaris kuni tihe.

Juured

Ei ole tegelikku tõlkimine Calçot inglise keelde, vaid et see on pikk sibul, sarnaneb porrulauk või talisibul, vaid pigem vähem esiletungiv. On öeldud, et olid esimesed kasvatatakse Valls, Tarragona talunik nimega XAT de Benaiges, 19. sajandil. Sellest ajast Calçot on muutunud populaarseks sööki masias (talud-välja-restoranid) üle jaanuar.-aprill.. Nad võivad mõnikord näha ka restoranides Barcelona, ​​kuigi kõige tüüpilisem viis nautida Calçot asub calçotada.

Calçotada

Calçotada on festival, mille inimesed üle kogu konkreetses linnas kogunevad süüa ja sööb seda maitsva sibula, kus paljud kohalikud osasaamist on kõik-you-can-süüa võistlustel. Kuulsaim calçotada Kataloonias toimub Valls viimasel pühapäeval jaanuaril. Tänavune üritus toimub 29. jaanuaril th ja näed masside calçots on grillitud, kasta ja söödud.

Traditsioonilisel viisil kokk Calçot on grill, süsi grillimise sibul, kuni sees on pehmem ja valmis nautima. Mustadest lehed on siis tõmmata ja Calçot kastetakse salvitxada või romesco kastmega valmistatud küüslaugu, paprika, pähklid ja oliiviõli, enne kukkus suu, oma mõõka neelamine mood. Loomulikult on see segane protsess, seega kasutamist pudipõlled on üldiselt tunnustatud, kui ei ole vajalik.

Calçots tavaliselt paisatakse maha saatel punast veini, oli otse suhu porrons: tüüp pikk purskas klaas. Pärast calçots on keedetud, erinevaid liha ja leib asetada grill ja kaadrid likööri pesta maha sööki. Nagu söömine võistlusi - see ei ole ebatavaline, et näha ilmatu 200 calçots tarbitakse 45 minutit!

Kogemused

Kui tulete Barcelona sel talvel on teil võimalus proovida calçots paljudes restoranides kogu linna. Näiteks Balmes / Rosselló bistroo asub Eixample linnaosas ja pakub calçotada menüüs 24 €.

Kui soovid rohkem äärmuslikke sibul seotud festivali kogemus, pea välja Tarragona 29. jaanuaril th Gran Festa de la Calçotada Valls. Võite isegi jääda üks paljudest keskne Barcelona korterid, võttes päevas reis läbi linna festivali, nagu Renfe rongid Barcelonast Valls päeval. Ära unusta, et võtta mõned hinge rahapajad!

Submit to StumbleUpon Digg This Submit to reddit
Aktsia

Umbes Marina - Marketing Team

Marina on kirjanik Barcelona ja kirglik reisi ja tehnoloogia. "Kui mul on aega, leiad mind seljakott avastamas maailma. Ja kui ei, ma kirjutan oma imelise linna aidata külastajatel nautida seda nii palju."
See kirje oli postitatud Tegevus, sündmused, Restoranid ja toiduainetetööstus ja sildistatud Järjehoidja permalink.

Jäta vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *

Võid kasutada neid HTML sildid ja atribuudid: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>