Delicioso Catalán de Cocina

Bread, tomato and chorizo, Catalan Cuisine, Barcelona Hay una lista interminable de actividades en Barcelona para disfrutar, desde la exploración de las obras maestras de Gaudí y pasear por las calles del Barrio Gótico para pasar un día en una de las hermosas playas. Sin embargo, aparte de todas las atracciones fantásticas que se ofrecen, la capital de Cataluña es también sede de algunas de las mejores creaciones culinarias en Europa.

Este punto de acceso Mediterráneo desencadena las papilas gustativas con algunos de la mejor gastronomía de España, desde el simple pan con tomate de carnes ahumadas y curadas para algunos, creaciones pescado salvaje. Por lo tanto, para aquellos de ustedes que buscan disfrutar del sabor auténtico de la ciudad, echa un vistazo a nuestra guía corta para la cocina catalán en Barcelona.

Cocina catalán para principiantes

PInchos, Catalan Cuisine, Barcelona Conocido mundialmente por su mezcla de elegancia y sencillez, su uso de sanos, frescos, ingredientes y su incorporación de las ideas de otras culturas, gastronomía catalán es un cuadro vibrante y siempre cambiante. Esto, por supuesto, se refleja en la escena de restaurante de lujo de Barcelona, ​​que incluye una variedad de opciones de restaurantes de calidad. Barcelona, ​​de hecho, ha recibido una proporción asombrosa de altos puntajes de la encuesta Michelin estimado.

El factor de cosecha auténtica hace que la gastronomía en Barcelona oh-tan especial. La región ha sido bendecida con una gran variedad de paisajes naturales del Mar Mediterráneo hasta las montañas de Collserola, lo que significa chefs en Barcelona son mucho donde elegir cuando se trata de la selección de los mejores ingredientes de sus platos.

Top Notch Dining en Barcelona

Ferran Adrià, Catalan Cuisine Cataluña tiene el privilegio de ser el hogar de uno de los chefs más reconocidos del mundo: Ferran Adrià. Comenzó como un lavavajillas, Adrià voló su camino hasta las filas para convertirse en el jefe de cocina del restaurante de tres estrellas Michelin el Bulli. Este maestro cocinero catalán tiene un talento significativamente único. Ser nombrado una de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time, es claro que la comida es el punto fuerte de Adrià y quizás es la razón detrás de la alta calidad, alimentos de gran sabor producidos en Cataluña - que ha establecido el estándar!

Los platos típicos catalanes

Pam amb Tomaquet, Barcelona Pan con tomate

Comencemos con lo básico. Un aperitivo muy sabroso en Cataluña y sin duda el más emblemático, es pa amb tomàquet o "pan con tomate". Entonces, ¿qué es esta creación? Se trata simplemente de pan tostado untado con ajo fresco, sal, aceite de oliva y el jugo o pulpa de un tomate maduro. Esto puede sonar un tanto mediocre, pero en realidad es todo lo contrario. Los catalanes se han convertido de alguna manera este delicioso brebaje en una parte de alimentos, ritual social parte. Hacer pa amb tomaquet es parte de la diversión y una parte esencial de cualquier cena embotit (esto es al lado).

Embotits

Embotits, Catalan Cuisine Así, se combinan algunas carnes y Chuck curados en un poco de pimentón ahumado y ¿qué se obtiene? Bueno, la respuesta sería salchichas aka Embotits o embutidos en español por expertos envejecido. Estas carnes al estilo de salchichas sabrosas son algunos de los productos más tradicionales españoles y catalanes y han jugado un papel importante dentro de la cocina en Cataluña durante más de un siglo. De chorizo ​​y fuet de jamón de la región de Vic, los embutidos que se encuentran en Barcelona son rico sabor y totalmente versátil, permitiendo que se sirve frío, caliente, en la paella o con queso y pan.

Escalivada

Escalivada, Catalan Cuisine Derivado de las regiones de Cataluña y Aragón, este plato catalán es el aperitivo perfecto o plato de acompañamiento para su comida. Este pequeño número sencilla y sabrosa consta de tomates, berenjenas, pimientos y cebollas. El nombre viene del verbo "escalivar" catalán que se traduce como "para asar en la ceniza". Esto se refiere a cómo se cocinan los vegetales - por lo general a la parrilla sobre brasas calientes. El ahumado de este plato de verduras armoniza perfectamente con las carnes en los meses más cálidos y va muy bien con un poco de pan crujiente como el plato perfecto.

Esqueixada

Esqueixada, Barcelona cuisine Dale sabor a tu ensalada con un toque latino. Esqueixada consta de bacalao, tomate, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal. El secreto detrás de este sabroso plato es para triturar el bacalao salado con los dedos, creando la textura perfecta para la ensalada. Este es un plato muy popular en Cataluña durante los meses de verano.

Botifarra amb mongetes

Botifarra amb Mongetes, Catalonian cuisine La comida en Cataluña debe mucho al campo y no hay mejor ejemplo de esto que el plato de carne catalán, botifarra amb monegetes (salchichas con frijoles). La butifarra catalán viene en una gran variedad de sabores, de butifarra blanca (salchicha blanca) de butifarra negra (salchicha negro). Caramelizado y cocinado en vino tinto y mantequilla, los embutidos infunden un sabor catalán genuino. Servido en la parte superior de frijoles blancos salteados bebé y, ocasionalmente, un huevo frito, este es uno rústico, perfecta comida abundante para esos días de frío en Barcelona.

Crema Catalana

Creme Catalana, Barcelona Cuisine Como cualquier buena historia tiene su final feliz, toda buena comida tiene su postre. Un excelente ejemplo de cómo los catalanes han tenido un poco de inspiración culinaria de otra cultura y añadió su propio toque es Crema Catalana. Este popular 'postre' está inspirado en el famoso francés Crème Brulée, ya que se deriva de las yemas de huevo, el azúcar, la canela y un asado, relleno crujiente. No se equivoquen, la versión catalán es totalmente único, con su textura gruesa y la evitación de la extravagancia.

Comprando comida

Fantástica comida no sería nada sin sus fantásticos ingredientes. Barcelona dispone de un niño en una tienda de caramelos experiencia al recoger ingredientes frescos para esos platos de inspiración mediterránea. La mayoría de los barrios de la ciudad cuentan con sus propios mercados interiores / exteriores, como el Mercat de Santa Caterina y el Mercat de la Barceloneta. El más famoso en la lista es "La Boquería", el principal mercado de Barcelona que se encuentra justo al lado de Las Ramblas. El mercado de la Boquería se distingue de los demás con su atractivo turístico atractivo y su distribución de alimentos a la población de la ciudad. En su interior encontrará puestos de venta, restaurantes y los ingredientes más inventivas en exhibición. Amantes de la comida pueden pasear y probar algunas de las delicias sabrosas en los pequeños bares encimera, también.

Clases de cocina

Yves Nicolier Cooking Class, Barcelona Cocina catalán es demasiado sabroso para mantenerse a puertas cerradas. Con esto en mente, una actividad cada vez más popular para los visitantes es para inscribirse en una de las clases de cocina de Barcelona. Se recomienda tomar su próxima clase de cocina con el chef Yves Nicolier. A partir de los particulares en la parte superior de su terraza de tres plantas en las colinas de Barcelona, ​​a las clases más grandes que se pueden encontrar en La Boquería, Yves ofrece algunas clases muy divertidas e interesantes que son seguros para enriquecer su experiencia de Barcelona y le enviaremos distancia con algún superior habilidades culinarias y recuerdos inolvidables!

Barcelona: Llamando a todos los amantes de la cocina!

Profundizar en la cultura y la vida cotidiana de Barcelona durante su viaje a través de la deliciosa selección interminable de cocina catalán. Con sus nuevas habilidades y conocimientos, incluso se podría hacer un viaje al Mercado de la Boquería, recoger algunos ingredientes frescos y probar su mano en la preparación de algunos de estos deliciosos platos por encima de la comodidad de su propio apartamento en Barcelona!

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Acerca de Marina - Equipo de Marketing

Marina es un escritor de Barcelona y es un apasionado de los viajes y la tecnología. "Cada vez que tengo el tiempo, podrás encontrarme con una mochila descubrir el mundo. Y cuando no lo hacen, voy a escribir acerca de mi maravillosa ciudad para ayudar a los visitantes a disfrutar de ella al máximo."
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