Ζήστε την επιρροή και γεύσεις που κάνουν τις μαγειρικές παραδόσεις της Καταλονίας το πιο μοναδικό στην Ευρωπαϊκή γαστρο περιοχή.
Ως εάν η Μπαρτσελόνα δεν έχουν όλα ήδη: οι υπέροχες παραλίες, οι φιλικοί άνθρωποι και το όμορφο έργο τέχνης, η μοναδική κουζίνα της Καταλονίας είναι το απόλυτο δώρο για τους επισκέπτες. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η Καταλονία έχει ενσωματώσει πολλές ιστορικές επιρροές στην κουζίνα τους. Αυτό περιλαμβάνει την άψογη συνδυασμό με γλυκές και αλμυρές από την αραβική κουζίνα με τις παραδοσιακές επιρροές από τους Ίβηρες, τους Φοίνικες και τους Έλληνες. Η αντίθεση μεταξύ όλων αυτών των καλλιεργειών καθιστά για ένα ιδανικό μίγμα.
Josep Pla, ένας διάσημος συγγραφέας καταλανικά, δήλωσε κάποτε «η κουζίνα της γης είναι το τοπίο του μέσα σε μια κατσαρόλα," και Καταλονία προσφέρει ένα πλούσιο και πρωτότυπο τοπίο πράγματι.
Τι είναι το μενού;
Τυπικές Καταλονίας πιάτα με κρέας είναι γνωστά για να συνδυάζονται με φρούτα, όπως το κοτόπουλο με δαμάσκηνα, ή πάπια και τα αχλάδια. Αυτοί οι συνδυασμοί μπορεί να έρθει ένα σοκ για σας, αλλά είναι απίστευτα γεμάτη με γεύση. Σε ορισμένες περιοχές, όπως η Χιρόνα, θα βρείτε εκλεκτά πιάτα πουλερικών σερβίρεται σε ένα σκόρδο, βότανα, ντομάτα, κρεμμύδι και πάστα παξιμάδι σάλτσα. Εκτός από το συνδυασμό φρούτων και κρέατος, Καταλανούς συνήθως συνδυάζουν κρέας και θαλασσινά, καθώς και. Mar y Montaña ή «βουνό και θάλασσα» είναι ένα τυπικό πιάτο που συνδυάζει το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο και τα ψάρια σε μια ποικιλία τρόπων.
Περιφερειακή Παραλλαγές
Γαστρονομία ποικίλλει στις διάφορες περιοχές και γι 'αυτό είναι μια σημαντική έκφραση της τοπικής ταυτότητας. Εξειδικευμένα προϊόντα σε κάθε περιοχή είναι μοναδική, όπως οι αντσούγιες L'Escala της, την «ηφαιστειακή κουζίνα» της περιοχής Garrotxa και την «κουζίνα μέλι» γύρω Montsec. Για να απολαύσετε την υψηλότερη ποιότητα των πιάτων, για να κολλήσει τα συγκεκριμένα προϊόντα σε κάθε περιοχή της Καταλονίας.
Για να πάρετε την πλήρη αίσθηση της αυθεντικής γαστρονομίας στην Καταλονία, επισκεφθείτε ένα από τα πολλά εστιατόρια της υπαίθρου, αρχικά μεγάλες εξοχικές κατοικίες που ονομάζεται Macias. Αυτές οι εξοχικές κατοικίες διαχειρίζεται μια φορά το κέντρο της γεωργίας και κτηνοτροφίας.
Νόστιμη Προσφορές
Με κάθε σεζόν, έρχεται πιάτο υπογραφή του και αυτό το μήνα η ειδικότητα είναι calçots. Έχουν μήκος κρεμμυδάκια μαγειρεμένα σε ανοιχτή φλόγα και σερβίρεται με σάλτσα πορτοκαλιού βυθίζοντας ονομάζεται romesco. Σας προτείνουμε να απολαύσετε ένα αυθεντικό γεύμα σε μακία ύπαιθρο έξω από τη Βαρκελώνη, όπως το La Vinya Nova, www.restaurantvinyanova.com.
Το καλύτερο πράγμα σχετικά με καταλανική κουζίνα είναι η ποικιλία στα είδη εστίασης. Από το βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ διασημότητα, σε τοπικά εστιατόρια με μυστικές συνταγές, η κουζίνα της Καταλονίας είναι σίγουρα αξίζει να ανακαλύψετε!
