Es gibt eine unendliche Liste von Aktivitäten in Barcelona zu genießen, von der Erforschung der Meisterwerke von Gaudí und Bummeln durch die verwinkelten Gassen des gotischen Viertels, einen Tag verbringen, an einem der schönen Strände.
Aber abgesehen von all der fantastischen Attraktionen zu bieten, die Hauptstadt von Katalonien ist auch Gastgeber für einige der besten kulinarischen Kreationen in Europa.
Diese mediterrane Hotspot löst diejenigen Geschmacksnerven mit einigen der besten Küchen in Spanien, von der einfachen Tomatenbrot zu geräuchert und Wurstwaren auf einige wilde, fischartig Kreationen. Also, für diejenigen unter Ihnen, der Suche nach einem echten Geschmack von der Stadt zu bekommen, besuche unsere kleiner Reiseführer für katalanische Küche in Barcelona.
Katalanische Küche für Anfänger
Weltweit bekannt für seine Mischung aus Eleganz und Einfachheit der Verwendung von gesund, frisch, Zutaten und ihrer Umsetzung von Ideen aus anderen Kulturen ist katalanische Küche eine lebendige und immer verändern Tableau.
Das ist natürlich, liegt in Barcelona, gehobene Restaurantszene, die eine Vielzahl von hochwertigen Speisemöglichkeiten umfasst wider.
Barcelona, in der Tat, hat eine erstaunliche Anteil der High Scores von der angesehenen Michelin Umfrage erhalten.
Die authentische home-grown-Faktor macht die Gastronomie in Barcelona oh-so besonders macht. Die Region ist mit einer Vielzahl von natürlichen Landschaften vom Mittelmeer zu den Collserola Berge gesegnet, was bedeutet, Köche in Barcelona die Qual der Wahl, wenn es um die Auswahl der besten Zutaten für ihre Gerichte geht.
Top Notch Gastronomie in Barcelona
Katalonien hat das Privileg, die Heimat einer der bekanntesten Köche der Welt: Ferran Adrià.
Angefangen als Geschirrspüler, flog Adrià seinen Weg bis in die Reihen auf der Küchenchef des Drei-Sterne-Michelin Restaurant El Bulli zu werden.
Dieser Master katalanischen Küchenchef hat eine deutlich einzigartiges Talent.
Wird als einer der 100 einflussreichsten Menschen in der Welt vom Time Magazine, ist klar, dass Essen ist Adrià forte und vielleicht ist er der Grund für die hohe Qualität, große in Katalonien produzierte Tastingnahrungsmittel - er hat den Standard gesetzt!
Typische katalanische Gerichte
Pa amb tomàquet
Lassen Sie uns mit den Grundlagen beginnen. Ein extrem leckere Vorspeise in Katalonien und auf jeden Fall die kultigsten ist pa amb tomàquet oder "Brot mit Tomate". Also, was ist diese Schöpfung? Es wird einfach geröstetes Brot mit frischem Knoblauch, Salz, Olivenöl und den Saft oder Fruchtfleisch einer reifen Tomate verschmiert. Dies kann etwas glanzlosen klingen, aber es ist eigentlich ganz im Gegenteil. Die Katalanen haben irgendwie diese köstliche Gebräu in einen Teil Food, Teil gesellschaftliches Ritual geworden. Machen pa amb tomaquet ist der halbe Spaß und ein wesentlicher Bestandteil jeder embotit Abendessen (das ist bis nächsten).
Embotits
So kombinieren einige Trockenwurstwaren und Spannfutter in einem kleinen verrauchten Paprika und was bekommen Sie?
Nun, die Antwort würde fachmännisch alt sein Würstchen aka Embotits oder embutidos in Spanisch.
Diese leckere Wurst-style Fleisch sind einige der traditionellen spanischen und katalanischen Produkte und haben eine bedeutende Rolle innerhalb Küche in Katalonien seit über einem Jahrhundert gespielt.
Von Chorizo und fuet zu jamón aus der Region Vic, sind die embutidos in Barcelona gefunden, reich gewürzt und vollständig vielseitig, so dass sie kalt, heiß serviert werden, Paella oder mit Käse und Brot.
Escalivada
Aus den Regionen Katalonien und Aragon abgeleitet, das ist Katalanisch Gericht die perfekte Vorspeise oder Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Diese einfache und leckere kleine Nummer besteht aus Tomaten, Auberginen, Paprika und Zwiebeln.
Der Name kommt von der katalanischen Verb "escalivar", die als "in Asche braten" übersetzt.
Dies bezieht sich auf, wie das Gemüse gekocht - in der Regel über heiße Glut gegrillt.
Die Rauchigkeit des Gemüsegericht harmoniert perfekt mit Fleisch in den wärmeren Monaten und geht mit einigen knusprigem Brot als das perfekte Entree.
Esqueixada
Spice up your Salat mit einem Latin Twist. Esqueixada besteht aus Stockfisch, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Essig und Salz.
Das leckere Geheimnis hinter diesem Gericht ist, um den Stockfisch mit den Fingern zerkleinern, schaffen die perfekte Textur für den Salat.
Dies ist eine besonders beliebte Beilage in Katalonien während der Sommermonate.
Botifarra amb mongetes
Das Essen in Katalonien viel zu verdanken die Landschaft und es gibt kein besseres Beispiel dafür als die katalanischen Fleischgericht, botifarra amb monegetes (Wurst mit Bohnen).
Die katalanische botifarra Wurst kommt in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, von botifarra blanca (Weißwurst), um botifarra negra (Blutwurst).
Karamellisierten und in Rotwein und Butter gekocht, die Würste ziehen lassen einen echten Katalanisch Geschmack.
Serviert oben auf sautiertem Baby weißen Bohnen und gelegentlich einem Spiegelei, das ist eine rustikale, reichliche Mahlzeit perfekt für die kalten Tage in Barcelona.
Crema Catalana
Wie jede gute Geschichte hat seine glückliches Ende hat jede gute Mahlzeit seinen Nachtisch.
Ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie die Katalanen haben einige kulinarische Inspiration aus einer anderen Kultur aufgenommen und ihre eigene Note ist Crema Catalana.
Das beliebte 'postre' durch die berüchtigten Französisch Crème Brûlée inspiriert, wie sie sich aus Eigelb, Zucker, Zimt und gebratenen, knusprige Topping leitet.
Machen Sie keinen Fehler, ist die katalanische Version völlig einzigartig mit seinen dicken Textur und Vermeidung von Verschwendung.
Shopping für Lebensmittel
Fantastisches Essen wäre nichts ohne seine fantastischen Zutaten. Barcelona bietet eine kinder in-candy shop Erfahrung bei der Abholung frische Zutaten für die mediterran inspirierte Gerichte. Die meisten Viertel der Stadt verfügen über einen eigenen Indoor / Outdoor-Märkten, wie der Mercat de Santa Caterina und dem Mercat de la Barceloneta. Der bekannteste auf der Liste ist "La Boqueria", Barcelonas Hauptmarkt, der direkt an der Las Ramblas entfernt zu finden ist. Der Boqueria-Markt ist abgesehen von anderen mit seinen Touristenattraktion Attraktivität und ihre Abgabe von Nahrungsmitteln an die Bevölkerung der Stadt gesetzt. Im Inneren finden Sie an Verkaufsständen, Restaurants und die meisten erfinde Zutaten auf dem Display zu finden. Feinschmecker können Bummeln und probieren Sie einige der leckeren Köstlichkeiten in den kleinen Bars Zähler nach oben, auch.
Kochkurse
Die katalanische Küche ist viel zu leckere hinter verschlossenen Türen gehalten werden.
In diesem Sinne, ist eine zunehmend beliebte Aktivität für die Besucher für eine der Kochkurse in Barcelona anzumelden.
Wir empfehlen Ihnen, Ihren Kochkurs mit Küchenchef Yves Nicolier.
Von privaten Parteien auf seinem dreistöckigen Terrasse in den Hügeln von Barcelona, zu größeren Klassen, die in La Boqueria gefunden werden kann, bietet Yves einige sehr unterhaltsam und interessant Klassen, die Sie sicher, Ihre Barcelona Erfahrung zu bereichern und senden Sie weg mit etwas Spitze sind kulinarischen Fähigkeiten und unvergessliche Erinnerungen!
Barcelona: Aufruf an alle Feinschmecker!
Taucht tief in die Kultur und das tägliche Leben von Barcelona während Ihrer Reise durch die endlosen köstliche Auswahl der katalanischen Küche. Mit Ihrem neuen Fähigkeiten und Kenntnisse, könnten Sie sogar einen Ausflug in der Boqueria-Markt, um ein paar frischen Zutaten und versuchen Sie sich in der Vorbereitung einige dieser köstlichen Gerichten oben aus dem Komfort von Ihrem eigenen Ferienwohnung in Barcelona!
