Барселона е един от малкото градове в Европа да имат толкова силна традиция на пазарите на храни, с обширни общински пазари във всички негови квартали. Много от тях започна като земеделските пазари и еволюира през вековете. Тези, реновиран от модернистични архитекти в края на 19 и началото на 20 век, като Барселона Бокерия и Mercat де Сан Антони сега се счита, някои от най-забележителните сгради в Барселона. Често се пренебрегва и добре си струва да посетите, за Меркат Galvany е истинско бижу.
Той се намира в жилищния квартал Сария, на C / 65 Santalo близо Muntaner FGC, и веднага хваща окото на всеки, който ходи минало.
Това е най-голямата желязна структура на града, висока, елегантна и украсена с доста оцветени стъклени прозорци.
Тя датира от историческа Барселона, преди Eixample е създаден, за да се присъединят към Ciutat Vella с близките села Сария, Gracia, и Sant Andreu и Sants.
Районът на заобикалящата използва за да се покрие с полета, резиденции страни и ферми. Земеделските производители, използвани за създаване на седмичен пазар; След няколко касапи и рибарите започнаха да идват, и то расте непрекъснато, докато през 1868 г. е построена постоянен пазар.
The Меркат Galvany в Барселона вече е истинска съкровищница на сергии с всички видове пресни плодове и зеленчуци, както и всичко, от колбаси от месо за прясна риба, сушени плодове и ядки, зърнени храни, млечни продукти, както и международни специалитети.
Той има различна атмосфера тук, за да центъра пазари на Барселона като Mercat де ла Boqueria; неговите клиенти са предимно местни жители, чиито семейства са били пазаруване тук за поколения. Този добре да направя-исканията за съседство и може да плати за най-добрите, така че можете да бъдете сигурни, да се намери добро качество тук.
Позволете ни да ви вземат за скитат през модернистична Меркат Galvany и да Ви запозная с някои от своите уникални герои и характеристики. Market търговец Tristan Fidalgo работи на една сергия, че за първи път е създадена преди 70 години от голямото си дядо. Прясно нарязани на кубчета тиква кубчета и артишок седят до готови приготвени традиционни ястия, сложни салати, гуакамоле и сушени домати от Неапол.
Според Fidalgo, този пазар Барселона се е променила значително през последното десетилетие.
Хората са били използвани преди да купите една или две позиции в насипно състояние от всяка сергия, за да получите по-добра цена.
Сега те са склонни да купуват от елемента.
Търговците на пазара са единодушни в мнението си, че въпреки че супермаркетите винаги могат да предложат по-ниски цени, качество на пазара е много по-добре.
"Получавам малки количества от малки доставчици", обяснява Fidalgo.
"Аз продавам много добър продукт и най-добрата цена мога разбира се, но аз не се опитвам да се конкурира с гиганти като супермаркети Mercadona или Caprabo." Това може да дойде като изненада да открием, че той не смята, големи дистрибутори представляват заплаха за малките дистрибутори и производители. "Малките производители, които знаят как да работи добре с тяхната избран продукт всъщност правят добър живот", казва той. "Те имат своите местни клиенти, пазарните продавачите, които знаят, че могат да разчитат на добро качество, че техните собствени клиенти изискват. Но много хора не работят добре, и те губят. Ако първият слой на портокали е прекрасно, а на следващия слой е насинена, аз няма да се връщам. "
Специализация и високо качество са търговски марки на Меркат Galvany. Минаваме една сергия, че само продава пресни яйца на земеделското стопанство. "Защо искате да получите вашите яйца от никъде другаде ?!" ухилва Josep. На следващия щанд заедно специализирана в германски продукти от сушени меса и колбаси на недвижими Apfelstrudel и безброй други типични елементи. "Много от германските граждани идват тук", коментира Encarna зад нея купчина екстри.
Включване в корнер стигаме Charcuteria Carles, който ни кани на chupito червено вино, и щедра извадка от Иберийския шунка и сирене вкусна, че се топи в устата и ни напомня колко е хубаво тези неща наистина може да бъде.
Това пресни храни на пазара е отворен всеки ден от 9 am-2pm. www.mercatgalvany.es.
