برشلونة هو واحد من عدد قليل من المدن الأوروبية لديها مثل هذا تقليد قوي من أسواق المواد الغذائية، مع الأسواق البلدية واسعة في جميع أحيائها. بدأ العديد من هذه الأسواق كما المزارعين وتطورت عبر القرون. تلك التي تم تجديدها من قبل المهندسين المعماريين الحداثة في أواخر ال19 وأوائل القرن 20th، مثل بوكويريا برشلونة وميركات دي سانت أنتوني تعتبر الآن بعض المباني أبرز برشلونة. غالبا ما يتم تجاهلها وتستحق زيارة، ومركات Galvany جوهره حقيقي.
وهي تقع في منطقة سكنية في ساريا، على C / Santaló 65 بالقرب مونتانير ختان الإناث، وأدرك على الفور العين من أي شخص يمشي الماضي.
هذا هو هيكل الحديد الأكبر في المدينة، طويل القامة، أنيقة ومزينة نوافذ الزجاج الملون جميلة.
ذلك يعود إلى برشلونة التاريخية، قبل إنشاء إيكزامبل للانضمام سيوتات فيا مع القرى المجاورة ساريا، جراسيا، وسانت أندرو، وسانتس.
المنطقة المحيطة اعتادت ان تكون مغطاة الحقول والمساكن والمزارع البلاد. المزارعين تستخدم لاقامة السوق الأسبوعي. ثم بدأ عدد قليل من الجزارين والصيادين المقبلة، وأنها نمت بشكل مطرد حتى شيد سوقا دائمة في عام 1868.
ومركات Galvany في برشلونة هو الآن كنز من الأكشاك مع جميع أنواع الفواكه والخضروات الطازجة، وكل شيء من اللحوم الباردة من اللحوم والأسماك الطازجة، والفواكه المجففة والمكسرات والحبوب ومنتجات الألبان، والتخصصات الدولية.
فقد أجواء مختلفة هنا إلى الأسواق وسط مدينة برشلونة مثل ميركات دي لا بوكويريا. عملائها معظمهم من السكان المحليين، الذين تم التسوق هنا للأجيال الأسر. هذا بالإضافة إلى قيام المطالب حي ويمكن أن تدفع للأفضل، لذلك يمكنك أن تكون على يقين من العثور نوعية جيدة هنا.
دعونا يأخذك ليهيمون على وجوههم من خلال الحداثة مركات Galvany وأعرض لكم بعض من شخصياتها الفريدة والخصائص. تاجر في السوق تريستان فيدالجو يعمل على المماطلة التي تأسست لأول مرة منذ 70 عاما من قبل جده العظيم. مكعبات القرع مكعبات طازجة وقلوب الخرشوف الجلوس بجوار جبات جاهزة أعدت التقليدية، والسلطة معقدة، حبوبا، والطماطم المجففة الشمس من نابولي.
وفقا لفيدالجو، تغير هذا السوق برشلونة بشكل ملحوظ في العقد الماضي.
الناس كانت تستخدم في السابق لشراء واحدة أو اثنين من العناصر الموجودة في الجزء الأكبر من كل كشك، للحصول على سعر أفضل.
الآن أنها تميل إلى الشراء من هذا البند.
تجار السوق هناك إجماع في الرأي على أنه بالرغم من أن محلات السوبر ماركت يمكن أن تقدم دائما انخفاض الأسعار، وجودة السوق أفضل بكثير.
"يمكنني الحصول على كميات صغيرة من صغار الموردين"، ويوضح فيدالجو.
"أبيع منتج جيد جدا وبأفضل الأسعار يمكنني بالطبع، ولكن أنا لا أسعى لمنافسة عمالقة السوبر ماركت مثل ميركادونا أو Caprabo." قد يشكل مفاجأة ليكتشف أنه لا يعتبر كبار الموزعين ل تشكل تهديدا للموزعين الصغيرة والمزارعين. "إن صغار المزارعين الذين يعرفون كيفية العمل بشكل جيد مع منتجاتها المختارة فعلا كسب العيش جيدة"، كما يقول. "لديهم عملائها المحليين، والباعة في السوق الذين يعرفون أنه يمكنهم الاعتماد على نوعية جيدة من عملائهم الطلب. ولكن الكثير لا تعمل بشكل جيد، وأنها تخسر. إذا كانت الطبقة الأولى من البرتقال جميل، ورضوض الطبقة التالية، وأنا لن يذهب إلى الخلف. "
التخصص وذات جودة عالية هي علامات تجارية لمركات Galvany. نحن تمرير المماطلة التي تبيع فقط البيض الزراعية الطازجة. "لماذا كنت ترغب في الحصول على البيض من أي مكان آخر ؟!" التكشير جوسيب. المماطلة المقبل متخصص جنبا إلى جنب في المنتجات الألمانية، من اللحوم والنقانق الشفاء لأبفيلستروديل الحقيقي وعدد لا يحصى من العناصر النموذجية الأخرى. "الكثير من السكان الألمان يأتون إلى هنا،" تعليقات Encarna من وراء ظهرها كومة من الأشياء الجيدة.
تحول زاوية نصل Charcuteria كارليس الذي يدعونا إلى chupito من النبيذ الأحمر، وعينة سخية من لحم الخنزير الايبيرية والجبن لذيذ يذوب في الفم ويذكرنا كيف جيدة هذه الأشياء حقا يمكن أن يكون.
هذا سوق المواد الغذائية الطازجة مفتوح يوميا من 09:00 حتي 02:00. www.mercatgalvany.es.
